Cómo cocinar un huevo

Cocinar un huevo es sencillo, pero el resultado depende del tiempo de cocción. Aquí tienes tres formas comunes: huevo pasado por agua, huevo medio cocido y huevo duro.

Material necesario

Una cacerola, agua, una cuchara y huevos. Un temporizador es muy útil.

Pasos básicos (válidos para todas las cocciones)

1) Llena una cacerola con agua (suficiente para cubrir los huevos).
2) Lleva el agua a ebullición.
3) Coloca los huevos con cuidado en el agua usando una cuchara.
4) Inicia el temporizador según el punto de cocción deseado.
5) Al final, saca los huevos y colócalos en agua fría durante 1 a 2 minutos para detener la cocción.

Cocción: huevo pasado por agua

Para una clara cuajada y una yema líquida: cocina durante unos 3 minutos después de hervir. Sirve inmediatamente.

Cocción: huevo medio cocido

Para una clara cuajada y una yema aún cremosa: cocina durante unos 6 minutos. Enfría un poco en agua fría y pela con cuidado.

Cocción: huevo duro

Para una clara y una yema bien cocidas: cocina durante 9 a 10 minutos. Enfría en agua fría y luego pela.

Pequeños consejos

- Si el huevo está recién sacado del refrigerador, añade de 30 segundos a 1 minuto.
- Para facilitar el pelado del huevo duro, déjalo enfriar completamente en agua fría.
- Evita cocinarlo demasiado: puede aparecer un anillo verde alrededor de la yema si la cocción es excesiva.

Conclusión

Con el tiempo adecuado, obtendrás exactamente la textura que deseas. Pasado por agua para mojar pan, medio cocido para ensaladas y duro para sándwiches o ensaladas completas.